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Pancakes
ingredienti (per 4 personoe):
burro 25 gr
farina 125 gr
latte 200 ml
lievito 6 gr
sale la punta di un cucchiaio
uova 2
zucchero 15 g
preparazione
Iniziamo la preparazione dei pancakes dividendo gli albumi dai tuorli. Versate i tuorli in un recipiente, dove, miscelando con i rebbi di una forchetta, aggiungerete il latte e il burro fuso. Mescolate per bene tutti gli ingredienti e poi aggiungete il lievito e la farina preventivamente mischiati e setacciati.
Montate i bianchi d’uovo e lo zucchero a neve piuttosto morbida (assolutamente non ferma, altrimenti quando andrete ad unire gli albumi al resto dell'impasto si formeranno molti grumi) e uniteli al composto di latte uova e burro e farina , molto delicatamente con un movimento che va dal basso verso l'alto. Mettete a scaldare su fuoco medio (non alto altrimenti non darete il tempo all'impasto di lievitare bene durante la cottura e i pancakes saranno troppo scuri) un pentolino antiaderente (meglio se a fondo spesso) del diametro di 10/12 cm e spennellatelo con un filo di burro. Versate al centro del pentolino un mestolino di preparato, e lasciate che si espanda da solo: quando il pancake sarà dorato, giratelo sull’altro lato per mezzo di una spatolina, come se fosse una crepe o una frittata, quindi fate dorare a sua volta anche l'altro lato e dopodichè saranno pronti. Appena tolti i pancakes dalla padella, poggiateli su di un piatto, impilateli uno sopra l'altro (in tutto dovrebbero formarsene all'incirca 12, quindi 3 a testa) e serviteli caldi e cosparsi di zucchero a velo e sciroppo d’acero. Potete accompagnare i pancakes con della frutta fresca o sciroppata di vostro gusto.
sopra potete metterci lo sciroppo d'acero, la nutella calda, del miele o della melassa potete decidere voi (io personalmente ci preferisco o lo sciroppo d'acero o la nutella
RICETTA PROPOSTA DA: shadygirl11
http://idiaridellamezzanotteedellestreghe....ile&MID=4467782. -
Black_Angel.
User deleted
sono buonissimi!!! io li avevo provati a fare trovando al ricetta sul Nintendo e ho provato a farli da sola... devo dire che se c'era vicino mia mamma mi avrebbe ammazzato XDXD li ho fatti e sono venuti buoni (anche se un po bruciati XDXD ) solo che non erano proprio rotondi non mi sono degnata di fare neanche la foto XD la ricetta è la stessa
la ricetta è la stessa e dopo li ho mangiati con la marmellata all'albicocca
buonissimiiiii.