SACHER TORTE

Sacher torte


Ingredienti:
150 g. di cioccolato fondente;
150 g. di zucchero;
150 g. di burro;
250 g. di farina 00;
4 uova;
4 cucchiai di latte freddo;
1 bustina di lievito per dolci;
1 fialetta di aroma di limone o la buccia grattugiata di 1 limone;
marmellata di albicocche;

Per la glassa:
150 g. di cioccolato fondente;
75 ml. di panna fresca;
2 cucchiai di zucchero a velo;


Procedimento:
Sciogliere il burro con il cioccolato.
Frullare bene le uova con lo zucchero, l'aroma o la buccia grattugiata del limone e il latte.
Aggiungere la farina, il cioccolato e il burro appena sciolti; aggiungere il lievito. Infornare in forno ventilato preriscaldato a 150°C per 40 minuti.
Quando il dolce è freddo, tagliarlo a metà e farcirlo con la marmellata.
Se dovete anche ricoprirlo con la glassa, spalmate tutta la superficie con un velo di marmellata.
Per preparare la glassa: sciogliere gli ingredienti a bagnomaria.
Versare la glassa sul dolce raffreddato.
Con questa ricetta si possono fare anche i muffin, in questo caso bastano 20-25 minuti di cottura.

RICETTA PROPOSTA DA: peter81
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